Linea: Bollicine
Ml. 0.75
Bottiglie per confezione: 6 pz.
Tipo di vino: bianco
Zona di produzione: Petrosino (TP)
Classificazione: Spumante brut
Uve: blend uve a bacca bianca
Prima annata di produzione: 2013
Anno di impianto: 1990
Tipo di allevamento: controspalliera a guyot
Densità di impianto per ettaro: 4.000 ceppi
Resa per ettaro: 100 q.li, 2,5 per pianta
Tipo terreno: tendente sabbioso
Altitudine: 50 mt. s.l.m.
Epoca raccolta: seconda decade di Agosto
Vinificazione: diraspatura, criomacerazione per 12 ore, fermentazione in vasche inox, presa di spuma in autoclavi inox
Colore: giallo dorato con riflessi verdognoli, perlage fine e resistente
Profumo: ampio, raffinato ad elegante con sentori di frutta esotica ed agrumi
Gusto: equilibrato e persistente
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, antipasti e piatti a base di pesce fresco e crostacei
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Temperatura servizio: 8° – 10° c.
