Linea: Bio
Ml. 0.75
Bottiglie per confezione: 6 pz.
Tipo di vino: bianco
Zona di produzione: Petrosino (TP)
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata Sicilia
Uve: grillo 100%
Prima annata di produzione: 2013
Anno di impianto: 1990
Tipo di allevamento: controspalliera a guyot
Densità di impianto per ettaro: 4.000 ceppi
Resa per ettaro: 100 q.li, 2,5 Kg per pianta
Tipo terreno: calcareo tendente sabbioso
Altitudine: 50 mt. s.l.m.
Epoca raccolta: prima decade di settembre
Vinificazione: diraspatura, criomacerazione per 12 ore, fermentazione a 16/18° C in vasche inox
Colore: giallo dorato con riflessi verdognoli
Profumo: ampio, raffinato ed elegante con sentori di frutta esotica ed agrumi
Gusto: secco, sapientemente equilibrato e persistente
Abbinamenti: antipasti e piatti a base di pesce fresco e crostacei
Gradazione alcolica: 13% vol.
Temperatura servizio: 8° – 10°
