Zona di produzione: Petrosino (TP)
Classificazione: Terre Siciliane I.G.P.
Uve: Merlot
Tipo terreno: argilloso
Tipo di allevamento: controspalliera a guyot
Altitudine: 150 - 250 mt. s.l.m.
Epoca raccolta: seconda decade di settembre
Vinificazione: diraspatura, macerazione per 10 giorni sulle bucce e fermentazione in vasche inox a temperatura 25° C.
Affinamento: 3 mesi in vasche acciaio inox
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: bouquet fruttato con sentori di frutta matura come ciliegia e lampone
Gusto: vino di media struttura che esprime un'avvolgente morbidezza
Abbinamenti: piatti a base di carne rossa
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura servizio: 16° – 18 °C.